Los
ñoquis o gnocchi son un tipo de pasta italiana, que por supuesto los
argentinos hemos adoptado. Generalmente cuando nos referimos a
ñoquis, son de papa (patata), pero pueden ser de calabaza,
espinacas, zanahorias, ricotta, sémola, maicena …
¿Por
qué del 29? … bueno es una tradición que recuerdo desde siempre.
Los ñoquis son un plato barato de hacer, y el día 29 de cada mes es
un día del calendario donde el dinero en nuestros bolsillos no
sobra. La tradición dice que si colocas un billete bajo el plato, te
dará suerte.